Grand merci à tous pour vos réponses fort instructives.
Je me rends compte que j'ai du mal à adopter les bons réflexes, et après je le regrette.
Il m'est venu une idée que vous allez peut-être trouver farfelue :
Sketchup pourrait intégrer une option "non jointif", je m'explique : quand je crée une face sur une face existante, Sketchup laisserait automatiquement un espace d'1 mm entre les deux. Ainsi, plus de problème d'objets collants. Et lorsque le dessin est complètement terminé, une option "jointif" supprimerait tous ces espaces.